Украинский борщ попал в ТОП-20 самых вкусных первых блюд мира

Американский телеканал CNN составил список двадцати самых вкусных супов мира, куда попал и борщ — одно из блюд традиционной украинской кухни. В составлении топ-двадцатки вкуснейших первых блюд сайт телеканала позаимствовал кулинарный опыт Джанет Кларксон, автора книги "Суп: глобальная история".

"Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, зачастую приправленный ложкой сметаны, – это отнюдь не просто свекольный суп. Он получает острый вкус от кваса, молочно-ферментированного свекольного сока, еще одного регионального фирменного блюда", – так описывают борщ американские журналисты.

Помимо него, по мнению CNN, в двадцатку лучших супов мира входят также нигерийская банга, буйабес родом из Франции, зеленый суп из Португалии, перуанский суп из креветок, испанский гаспачо, западноафриканский суп из арахиса, американское гамбо, марокканская харира, грузинское харчо, чорба фрик, популярный в Алжире, Ливии и Тунисе и другие.

Источник